Les métiers

Commis de salle / runner

CONDITIONS DE TRAVAIL :

– 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire
– 39 heures hebdomadaires
– 3 types horaires possibles : ouverture, coupure et fermeture.
– mutuelle
– participation et intéressement

MISSIONS :

– Sous la direction du Maître d’Hôtel ou du Chef de Rang, il participe à la mise en place de la salle de restaurant et au dressage du couvert.
– Il reçoit les bons de commande du chef de rang et, sous ses ordres, effectue la liaison entre la salle et la cuisine.
– Il apporte les plats au chef de rang, débarrasse le service de table, effectue le petit nettoyage de la salle.